Росстат. Доля сахара в структуре стоимости минимального набора продуктов питания в декабре 2014 года составила 2,3% (в % на 1 чел. в мес.), против 2,1% в ноябре 2014 года.
В течение всего года изменения доли сахара в корзине незначительны, и составляют 0,2-0,3%, что является одним из самых минимальных показателей в структуре стоимости.
За 11 месяцев 2014 года средний уровень оптово-отпускной цены составляет 26,4 руб/кг (с НДС). Несмотря на то, что начиная с 2008 года годовая инфляция в России достигла своего максимума – 11,4%, средний уровень оптовых цен на сахар находится ниже уровня цен 2011 года и соответствует ценам 2010 года.
Рост цен в 2014 году отмечается только в сравнении с их снижением в 2012 и 2013 годах. Ретроспективный анализ на глубину последних 5 лет устраняет это несоответствие и показывает, что в этот период цены на сахар практически не меняются.
В структуре себестоимости производства сахарной свеклы затраты выросли до 60%, приходящиеся на импортозависимые расходы, к которым следует отнести закупку семян сахарной свеклы, химических средств защиты растений, минеральных удобрений (закупка по базису минимальной экспортной цены), специализированной сельскохозяйственной техники для сахарной свеклы, аналоги которой в странах Таможенного союза не производятся (свеклоуборочные комбайны, сеялки точного высева и проч.).
С учетом текущего объема ввезенного сахара-сырца и планов по импорту на 2015 год, текущий объем товарных запасов в России находится на высоком уровне в 3,7 млн. тонн, что на 0,4 млн.тонн выше чем уровень запасов прошлого года

Сахар