Meatinfo. Концентрацию производства мировой свинины в Китае можно рассматривать как пример текущих проблем и будущих решений в цепочках поставок продуктов питания, в соответствии заявлениями аналитиков Rabobank, о чем они сообщили на недавней конференции AgriVision в Нидерландах.

Rabobank был одним из спонсоров конференции, которая была посвящена стратегии преодоления «разрыва» между объемом поставок продовольствия и растущим спросом на продукты питания.

Председатель Правления Rabobank Вибе Дрейжер в своем выступлении сделал упор на будущее производства свинины в Китае, приведя его в качестве примера современных проблем в мировой цепочке поставок продуктов питания и будущих решений данного вопроса.

С 2006 года значительный прогресс был достигнут в сокращении разрыва между глобальным спросом и предложением на зерно и семена масличных культур, причем, половина прогнозируемого дефицита в 2050 году уже закрыта, в основном, за счет оптимизации доходности.

Тем не менее, еще многое предстоит сделать, чтобы достичь показателя на уровне четырех миллиардов тонн, которые, по оценкам экспертов, потребуются в течение 35 лет, поэтому необходимо дальнейшее увеличение урожайности и улучшение в цепочке поставок, сказал он.

Каждая страна сталкивается с различными барьерами, например, с точки зрения продовольственной безопасности, проблем занятости и наличия пахотных земель. Эти проблемы и текущий уровень производства означают, что каждая страна может выбрать другое решение проблемы глобальной продовольственной безопасности.

Сосредоточив внимания на Китае, г-н Дрейжер сказал, что в Китае проживают 20 процентов мирового населения, здесь же производится 50 процентов от общемирового поголовья свиней, но страна имеет всего семь процентов пахотных земель. Эти условия создали возможности для наилучшего подхода к трансформации натурального хозяйства и промышленного сельского хозяйства страны.

Во всем мире две трети зерновых и масличных культур используются для производства кормов для животных, из которых одна треть идет на откорм свиней, и треть от этой трети идет в Китай, так как китайская продукция из свинины – это ключ к ликвидации дефицита поставок продуктов питания, сказал г-н Дрейжер.

Но должен ли Китай сосредоточить свои усилия на улучшении производства кукурузы или развитии свиноводства?

Эксперты Rabobank считают, что этого делать не стоит. Причины в том, что эффективность китайского свиноводства уже близка к среднемировому уровню: кормовой коэффициент, например, составляет 2: 1 по сравнению с 1: 9 в США.

Усилия должны быть сосредоточены на небольших улучшениях, например, улучшения гигиены производства, генетики и методов кормления. По мнению экспертов это может привести к значительному увеличению выпуска китайской продукции из свинины.

Между тем, земля может быть использована для выращивания дорогостоящих сельскохозяйственных культур, таких как овощи для потребления человеком, в то время как сырье для кормов для животных можно импортировать из стран, которые могут производить его наиболее эффективно.

Со временем, китайское производство свинины увеличится, так что больше мяса будет доступно для населения и, в конечном счете, повышение эффективности производства постепенно уменьшит зависимость от импорта кормов

Мясо